Description
Cette quiche caprese pour le petit-déjeuner est un délice irrésistible! Préparation simple, saveurs envoûtantes avec mozzarella, basilic et tomates. Parfaite pour un repas sain ou un petit-déjeuner réconfortant fait maison.
Ingredients
Scale
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- 8 cuillères à soupe de beurre, réfrigéré et coupé en cubes
- ¼ tasse d’eau glacée
- 4 œufs
- 1 tasse de crème épaisse
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- ¼ tasse de pesto de basilic
- 4 onces de mozzarella fraîche tranchée
- 1 tasse de tomates tranchées
- basilic frais, pour servir
Instructions
- Ajoute la farine, le sel et le beurre en cubes dans un robot culinaire. Pulser jusqu’à ce que le beurre ait la taille d’un pois et que le mélange soit grossier.
- Verse ¼ tasse d’eau glacée et mélange jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Transfère la pâte sur une surface farinée et pétris-la en un disque lisse. Enveloppe hermétiquement dans du plastique et mets au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Notes
Tu peux ajouter des légumes de saison à la quiche pour plus de saveur.
La quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 220 mg