Description
Ce ragoût de lentilles est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner rapide. Avec des lentilles vertes, carottes et pommes de terre, c’est une recette maison pleine de saveurs !
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les oignons et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les carottes et les pommes de terre, faire revenir pendant quelques minutes.
- Incorporer les lentilles, le bouillon, le thym, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Servir chaud avec du pain grillé.
Notes
Ce ragoût se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
Tu peux ajouter d’autres légumes selon tes préférences.
Un peu de piment peut relever le plat pour ceux qui aiment les saveurs épicées.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg