Description
Les rillettes de sardine sont une délicieuse spécialité qui combine saveur irrésistible et préparation simple. Avec des ingrédients comme des sardines, du beurre, et un léger goût de citron, elles sont parfaites pour un dîner rapide ou un apéritif gourmand à partager.
Ingredients
Scale
- 4 boîtes sardines en conserve à l’huile d’olive de préférence
- 50 g beurre demi-sel mou
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café zestes très fins d’un citron bio
- 1 branche thym frais
- qs poivre du moulin facultatif
- qs olives taggiasche à l’huile d’olive
- qs câpres égouttées
- qs pain grillé ou crackers
Instructions
- Égouttez légèrement les sardines en conservant un peu d’huile si elles sont de qualité.
- Retirez l’arête centrale si vous souhaitez une texture très fine.
- Écrasez-les grossièrement à la fourchette.
Notes
Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez mixer les rillettes.
Ajoutez des câpres et des olives pour une touche méditerranéenne.
Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg