Description
Le riz au chorizo et courgette est un plat unique et savoureux, avec une préparation simple qui combine des ingrédients comme le chorizo épicé et des courgettes croquantes. Parfait pour un dîner rapide et sain !
Ingredients
Scale
- 210 grammes riz long grain
- 100 grammes chorizo en fines tranches
- 2 belles courgette
- sel et poivre
- 1 cuil à soupe huile d'olive
- 30 grammes parmesan râpé
Instructions
- Cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée. Égoutter, rincer sous l'eau froide et réserver.
- Dans une sauteuse, faire revenir les courgettes en dés et les tranches de chorizo avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Ajouter le riz et bien mélanger, puis continuer la cuisson doucement en ajoutant le parmesan.
- Remuer encore, retirer du feu et déguster.
Notes
Pour un goût encore plus riche, tu peux ajouter un peu d’ail à la cuisson des courgettes.
Si tu préfères un plat encore plus réconfortant, n’hésite pas à incorporer de la crème fraîche avant de servir.
Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg