Description
Le riz au lait vanille est un dessert irrésistible, idéal pour une douceur réconfortante. Avec sa préparation simple, ce classique français combine lait entier, riz rond, et vanille pour un goût inoubliable. Parfait pour un dîner rapide ou un dessert maison savoureux!
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait entier
- 140g de riz rond spécial dessert
- 70g de sucre vanillé maison
- 1 belle gousse de vanille
Instructions
- Verser le lait dans une casserole à fond épais.
- Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et ajouter le tout dans le lait.
- Chauffer doucement jusqu’à léger frémissement, puis laisser infuser 5 minutes hors du feu.
- Remettre la casserole sur feu très doux et ajouter le riz rond sans le rincer.
- Cuire à très léger frémissement pendant 35 à 40 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le sucre vanillé dans les 5 dernières minutes de cuisson et mélanger.
- Retirer la gousse de vanille et verser dans des ramequins.
- Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Notes
Le riz au lait peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 jours.
Pour une variante, ajoute un peu de cacao pour un riz au lait chocolaté.
Tu peux servir avec un coulis de fruits ou des fruits frais pour plus de fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg