Description
Ce riz cantonais maison est une explosion de saveurs irrésistibles! Préparation simple, avec du riz basmati, des petits pois et du jambon, parfait pour un dîner rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 250 g de riz basmati
- 200 g de petits pois
- 3 oeufs
- 2 tranches de jambon blanc
- un peu d'huile de sésame
- 30 ml de sauce soja
Instructions
- Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Bien égoutter et laisser refroidir.
- Faire cuire les petits pois dans une casserole ou un wok d'eau bouillante.
- Battre les oeufs dans un bol. Faire chauffer une poêle ou un wok avec un peu d'huile de sésame. Ajouter les oeufs et les mélanger avec une spatule.
- Débarrasser les oeufs sur une assiette et les couper en petits morceaux. Couper le jambon finement.
- Faire chauffer le wok et y déposer le riz avec un peu d'huile de sésame. Mélanger puis ajouter les petits pois, le jambon et les oeufs. Verser la sauce soja, mélanger une dernière fois et servir de suite.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacer le jambon par du tofu.
Le riz peut être cuit la veille et réfrigéré, ce qui rendra le plat encore plus savoureux.
Ajoutez des crevettes ou du poulet pour une protéine supplémentaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 180 mg