Description
Cette recette de Saint Jacques à La CrèMe De Homard te séduira par sa saveur irrésistible et sa préparation simple. Parfaite pour un dîner rapide ou un repas réconfortant à la maison, elle met en avant le mariage délicat des saint-jacques et de la crème. Un délice à partager !
Ingredients
Scale
- 500 g de saint-jacques
- 200 ml de crème fraîche
- 1 échalote, hachée
- 50 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajouter les Saint-Jacques et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il réduise.
- Incorporer la crème fraîche et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.
Notes
Pour un goût plus prononcé, utilise du vin blanc sec.
Ces saint-jacques se marient bien avec des légumes grillés ou un risotto.
Si tu n’as pas de crème fraîche, la crème épaisse peut être une bonne alternative.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg