Description

Cette salade de riz croustillant au saumon est un plat irrésistible qui marie saveur et simplicité. Avec du riz jasmin, du saumon frais et une touche de sriracha, c’est un repas rapide et sain qui ravira tous les gourmands.

Ingredients

Scale

180 g de riz jasmin (déjà cuit et bien froid)
2 c. à soupe de sauce soja salé
2 c. à soupe d’huile de sésame ou huile neutre
1 c. à soupe de sauce sriracha
2 pavés de saumon frais
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café d’oignon semoule
1/4 c. à café de poivre
1 filet d’huile d’olive
1 petite laitue batavia
1 concombre
1 avocat mûr
graines de sésame (pour le décor)
2 oignons nouveaux ou ciboulette ciselée
4 c. à soupe de fromage blanc 0%
2 c. à soupe de sauce soja salée
1/2 citron jaune (jus)
1/4 c. à café de paprika
1/4 c. à café d’ail en poudre
1/4 c. à café d’oignon semoule

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand saladier, mélangez le riz froid avec la sauce soja, l’huile de sésame et la sriracha.
Étalez-le finement sur une plaque avec du papier cuisson.

Notes

Pour une variante, vous pouvez substituer le saumon par du poulet ou du tofu.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Ajoutez des légumes de saison pour encore plus de fraîcheur.

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 350
Sugar: 2 g
Sodium: 800 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 12 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 40 g
Fiber: 5 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 45 mg