Description
La sauce aigre douce est une délicieuse combinaison de saveurs irrésistibles ! Parfaite pour accompagner des plats rapides et sains, elle se prépare en un rien de temps avec des ingrédients simples comme le jus d’orange et le ketchup.
Ingredients
Scale
- 75 ml de jus d'orange
- 60 ml de vinaigre blanc
- 15 ml de ketchup
- 10 ml de fécule de maïs
- 55 g de sucre
- 15 ml d'eau
Instructions
- Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le vinaigre, le ketchup et la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau sans remuer, jusqu’à ce que le mélange commence à prendre une couleur dorée.
- Retirer la casserole du feu et incorporer doucement le mélange de jus d’orange en remuant (attention aux éclaboussures).
- Remettre sur feu moyen, porter de nouveau à ébullition puis laisser mijoter 1 minute en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne lisse.
- Laisser tiédir, couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Cette sauce se conserve au réfrigérateur pendant une semaine.
Tu peux ajuster la douceur en ajoutant ou en réduisant le sucre selon tes goûts.
Idéale pour accompagner des viandes ou des plats asiatiques.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 135
- Sugar: 34 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg