Description
Cette sauce césar maison est irrésistible avec sa saveur crémeuse et délicate. Préparation simple en moins de 10 minutes, elle saura accompagner vos salades et viandes pour un dîner rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 150 g de mayonnaise
- 30 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail optionnel selon les goûts
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde
- 2 filets d’anchois facultatif
- poivre
- 1 à 2 c. à soupe d’eau pour ajuster la texture si besoin
Instructions
- Écraser ou hacher finement l’ail.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol ou un mixeur.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajuster la texture avec un peu d’eau si la sauce est trop épaisse.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Réserver au frais 10 à 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour une sauce encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de parmesan supplémentaire.
Conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine dans un contenant hermétique.
Utilisez des anchois pour une saveur plus prononcée, mais ils peuvent être omis si désiré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 30 mg