Description
Cette sauce fromagère est un délice crémeux qui rehaussera tous vos plats. Préparation rapide et simple, elle contient du fromage râpé et du lait. Idéale pour un dîner rapide ou un repas réconfortant fait maison.
Ingredients
Scale
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- 150 g de fromage râpé emmental, cheddar ou comté
- 50 g de parmesan râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez au fouet pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
- Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez épaissir la sauce pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez les fromages râpés et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Servez chaud avec des pâtes, légumes ou viandes.
Notes
Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée.
Vous pouvez remplacer le fromage par vos variétés préférées.
Ajoutez des herbes pour une touche supplémentaire de saveur.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 30 mg