Description
Ces spaghettis aux champignons, façon carbonara végétale, sont une délicieuse option pour un dîner rapide. Avec leur saveur irrésistible et leur préparation simple, ils plairont à tous. Parfaits pour un repas sain et réconfortant, ils se préparent en un rien de temps avec des ingrédients comme des champignons frais et de la crème de soja.
Ingredients
Scale
- 175 g spaghetti
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 échalote finement hachée
- 12 g margarine végétale ou huile de coco neutre
- 250 g champignons de paris bruns
- 1 grosse gousse ail écrasée
- 3 branches de thym
- 2 c. à soupe sauce tamari
- 100 ml crème de soja ou d’avoine
- 2 c. à soupe levure maltée pour le goût fromager
- 1 pincée de sel noir kala namak optionnel, pour le goût soufré de l’œuf
Instructions
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème de soja.
Vous pouvez remplacer la levure maltée par du parmesan râpé pour un goût différent.
Les spaghettis se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 500
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg