tablette chocolat de Dubai noisette kunafa
L’odeur du chocolat qui fond, le croustillant de la kunafa et la douceur des noisettes se mélangent dans une harmonie parfaite dans cette recette indémodable : la tablette chocolat de Dubai noisette kunafa. Chaque bouchée évoque une expérience sensorielle unique, où la texture croquante se marie à la douceur veloutée du chocolat. Imagine-toi, confortablement installé dans ton salon, savourant ce délice qui évoque des souvenirs d’exotisme, de couleurs et de chaleur. C’est une douceur qui se prête à toutes les occasions, que ce soit une après-midi d’hiver ou une soirée entre amis, et elle promet d’emporter tes invités au cœur des saveurs du Moyen-Orient.
J’ai découvert cette recette lors d’un voyage à Dubai, où l’on m’a présenté ce délice irrésistible. Aujourd’hui, j’ai envie de partager ce trésor culinaire pour éveiller chez toi le même émerveillement. Avec la tablette chocolat de Dubai noisette kunafa, tu seras transporté par ses saveurs riches et variées. Je t’invite à plonger dans cette aventure gastronomique et à ravir tes papilles en préparant ce dessert succulent !
Sommaire
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple et rapide : Prépare ce délice en seulement 50 minutes, c’est aussi rapide qu’amusant !
- Un goût irrésistible : La combinaison de chocolat et de kunafa va enchanter tes papilles.
- Une présentation séductrice : Avec son aspect unique, cette tablette va impressionner tous tes invités.
- Flexible : Parfaite pour le dessert, un goûter ou même un café entre amis.
- Options adaptées : Tu peux personnaliser cette recette selon tes préférences alimentaires, comme le rendre sans gluten.
Les Ingrédients
- 65 g de pâte à kadaïf kunafa : Cette base croustillante donne toute son originalité à la tablette. Pour une alternative, tu peux utiliser de la vermicelle fine.
- 40 g de beurre : Rien ne vaut le bon beurre pour la richesse et la texture. Assure-toi qu’il soit fondu pour une meilleure intégration.
- 3 à 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner à la noisette : Utilise une pâte de qualité, comme la Nocciolata Bianca ou El mordjene, pour un goût optimal.
- 1 à 2 cuillères à soupe de noisettes torréfiées concassées (optionnel) : Cela apporte un croquant en plus. Tu peux aussi opter pour des noix ou des amandes.
- 1 pincée de fleur de sel : Cette petite touche va sublimer le goût du chocolat.
- 100 g de chocolat au lait pâtissier : Prends un chocolat de bonne qualité pour un goût riche.
- 100 g de chocolat noir pâtissier : Le chocolat noir équilibrera la douceur du chocolat au lait.
Comment préparer tablette chocolat de Dubai noisette kunafa
Préparer la pâte à kunafa : Dans une poêle, fais chauffer le beurre à feu doux et ajoute la pâte à kadaïf découpée en petits morceaux. Remue régulièrement jusqu’à ce qu’elle devient dorée et croustillante, ce qui devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Laisse ensuite refroidir un moment.
Mélanger avec la pâte à tartiner : Une fois la kunafa dorée, incorpore la pâte à tartiner à la noisette ainsi que les noisettes concassées et une pincée de fleur de sel. Mélange bien pour répartir tous les ingrédients, créant une pâte homogène et délicieuse.
Faire fondre le chocolat : Dans un bain-marie, fais fondre les trois quarts des chocolats au lait et noir. Retire du feu, ajoute le reste du chocolat et mélange vigoureusement jusqu’à ce que le chocolat soit lisse. Laisse reposer 2 minutes pour qu’il tiédisse, facilitant le versage ultérieur.
Verser dans le moule : Prends ton moule à tablette ou un moule rectangulaire en silicone, et verse le chocolat fondu en étalant uniformément. Place au réfrigérateur pour qu’il se fige.
Ajouter le mélange de kunafa : Une fois le chocolat figé, prends le mélange de kunafa et verse-le sur le chocolat. Tasse légèrement pour bien le faire adhérer. Remets au frais pour plusieurs minutes, jusqu’à ce qu’il prenne.
Finaliser avec du chocolat : Si le chocolat a durci, fais-le refondre et verse-le sur le mélange de kunafa afin de tout recouvrir. Lisse la surface et parsème quelques noisettes concassées pour une décoration jolie. Laisse figer au frais pendant 15 à 20 minutes.
Déguster : Au moment voulu, démoule ta création avec soin, coupe en petits carrés et savoure avec un café ou un thé. C’est un vrai délice fait maison !
Conservation et réchauffage
Pour conserver ta tablette chocolat de Dubai noisette kunafa, place-la dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Si tu souhaites la garder plus longtemps, identifie un espace dans ton réfrigérateur, où elle pourra se conserver jusqu’à une semaine, toujours dans un récipient approprié. Tu peux également la congeler dans un sachet de congélation pendant un maximum de 3 mois. Pour le réchauffage, réchauffe délicatement au micro-ondes pendant quelques secondes. Fais attention, la texture peut changer, mais un petit passage au four à basse température peut lui redonner sa croustillante.
Conseils pratiques du chef
- Éviter les erreurs courantes : Ne pas trop cuire la kunafa, veille à la retirer une fois dorée.
- Températures des ingrédients : Utilise du beurre fondu, mais pas chaud. Cela évitera que la préparation ne gonfle trop.
- Timing : N’hésite pas à préparer la kunafa en avance, cela ne fait qu’améliorer les saveurs.
- Texture : Si le chocolat ne s’étale pas bien, réchauffe-le légèrement pour qu’il devienne plus fluide.
- Personnalisation des saveurs : Essaie d’ajouter une touche d’extrait de vanille ou de l’eau de fleur d’oranger pour une note aromatique supplémentaire.
- Options à l’avance : Fais ta tablette à l’avance pour les réceptions, elle est encore meilleure après une journée.
La tablette chocolat de Dubai noisette kunafa est vraiment un dessert à la fois gourmand et agréable à préparer. En suivant cette recette, tu obtiendras une tablette délicieuse et pleine de saveurs exotiques. N’hésite pas à expérimenter avec cette recette, en ajoutant tes propres touches pour la rendre unique. Quel que soit l’occasion, cette douceur ravira certainement tous les gourmands.
Questions fréquemment posées
Peut-on remplacer la pâte à kunafa par autre chose ?
Quelle est la meilleure façon de conserver cette tablette ?
Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ?
Combien de temps prend la préparation ?
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tablette chocolat de Dubai noisette kunafa
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Desserts & Apéritifs
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Dubai
Description
Cette tablette chocolat de Dubai noisette kunafa est un délice irrésistible ! Avec sa préparation simple et ses ingrédients savoureux comme la pâte à kunafa, le chocolat et les noisettes, elle est parfaite pour un dîner rapide ou un dessert réconfortant fait maison.
Ingredients
- 65 g de pâte à kadaïf kunafa
- 40 g de beurre
- 3 à 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner à la noisette
- 1 à 2 cuillères à soupe de noisettes torréfiées concassées (optionnel)
- 1 pincée de fleur de sel
- 100 g de chocolat au lait pâtissier
- 100 g de chocolat noir pâtissier
Instructions
- Faites revenir à feu doux la pâte à kadaïf découpée en petits morceaux dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’elle devienne bien dorée et croustillante. Laissez refroidir.
- Ajoutez la pâte à tartiner, le pralin ou les noisettes torréfiées concassées et une pincée de sel à la kunafa dorée et mélangez.
- Faites fondre les trois quarts du chocolat au lait et du chocolat noir au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le quart restant, puis mélangez bien. Laissez refroidir 2 minutes.
- Versez le chocolat dans un moule tablette ou un moule rectangulaire en silicone et étalez uniformément. Laissez figer au frais.
- Versez le mélange kunafa noisette dans le moule à tablette et tassez légèrement. Placez au frais pour qu’il durcisse.
- Refaites fondre le chocolat au lait et noir si nécessaire, puis versez-le sur la préparation pour bien recouvrir.
- Lissez la surface et parsemez quelques noisettes concassées. Laissez figer au frais pendant 15 à 20 minutes, puis démoulez.
- Savourez cette création maison.
Notes
Vous pouvez varier les types de chocolat selon vos préférences.
Conservez les tablettes dans un endroit frais pour qu’elles restent bien croquantes.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des éclats de caramel.
Nutrition
- Serving Size: 1 tablette
- Calories: 450
- Sugar: 35 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
