Description
Le Tajine Malsouka est une délicieuse spécialité tunisienne, alliant thon, œufs et fromage dans une pâte croustillante. Parfait pour un dîner rapide et savoureux !
Ingredients
Scale
- 150 g thon à l'huile
- 10 feuilles de brick pâte filo
- 3 oeufs
- 2 oeufs durs
- 1 poignée olives vertes
- 1 c. à soupe câpres
- 2 portions de fromage type vache qui rit
- 50 g fromage râpé
- beurre fondu
- 1 c. à soupe persil ciselé
Instructions
- Battre les oeufs dans un saladier.
- Ajouter le thon égoutté et mélanger.
- Ajouter le fromage râpé.
- Saler légèrement et poivrer.
- Ajouter le persil ciselé et mélanger le tout.
- Enrouler la moitié des feuilles de brick, et les couper en bandes de 1/2 cm.
- Beurrer un moule (2 ramequins utilisés) en badigeonnant le fond de beurre.
- Recouvrir les ramequins de feuilles de brick et badigeonner de beurre.
- Verser le mélange dans les ramequins.
- Ajouter les oeufs durs coupés en petits cubes, les câpres et le fromage en cubes.
- Rabattre les feuilles de brick.
- Disposer le reste de brick coupés en bandes sur la surface.
- Déposer quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20 à 30 min ou jusqu’à ce que le tajine soit bien cuit.
- Servir chaud.
Notes
Pour des saveurs encore plus riches, laisse le Tajine reposer quelques minutes avant de servir.
Le Tahine se conserve bien au réfrigérateur, et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes.
Tu peux remplacer le thon par du poulet si tu préfères.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg