Description
Profite de cette délicieuse tarte à la citrouille maison, parfait pour un dîner rapide ou un dessert réconfortant. Sa saveur irrésistible et sa préparation simple en font un régal pour tous les gourmands !
Ingredients
Scale
- 175 g (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- 115 g (½ tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés
- 60 ml (¼ tasse) de yogourt nature 2 %
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
- 1 ml (¼ c. à thé) de muscade moulue
- 2 œufs
- 375 ml (1 ½ tasse) de purée de citrouille nature
- 1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré
- 125 ml (½ tasse) de crème 35 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer
Instructions
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre et mixer par courtes impulsions jusqu’à obtenir une texture de petits pois.
- Incorporer le yogourt et mixer jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Retirer la pâte, former un disque, envelopper de pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et placer la grille dans le bas du four.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte et foncer un moule à tarte de 23 cm (9 po). Couper l’excédent et former une double épaisseur. Festonner la bordure pour la décorer.
- Dans un bol, mélanger la fécule et les épices.
- Ajouter les œufs, puis la purée de citrouille et le lait condensé sucré. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Verser la préparation dans la croûte.
- Cuire 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement tremblotante au centre. Laisser refroidir sur une grille.
- Fouetter la crème avec le sucre à glacer jusqu’à former des pics fermes. Décorer le pourtour de la tarte ou ajouter sur les parts au moment de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, tu peux ajouter un peu de vanille à la garniture.
La tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Tu peux utiliser de la pâte à tarte achetée en magasin si tu es pressé.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 270
- Sugar: 14 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg