Description
Cette tarte à l’orange, avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple, est idéale pour un repas rapide ou un dessert maison. Gare aux gourmands !
Ingredients
Scale
- 240 g de farine
- 90 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amandes
- 130 g de beurre froid
- 2 g de sel
- 1 oeuf
- 70 g de beurre mou
- 70 g de sucre glace
- 70 g de poudre d’amandes
- 1 oeuf
- 3 g de gélatine
- 3 oeufs
- 140 g de sucre en poudre
- 250 ml de jus d'orange
- 15 g de maïzena
- 120 g de beurre froid
- 1 orange pour la décoration
- quelques décors en chocolat
Instructions
- Dans la cuve du robot muni de la feuille, verser la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, le beurre froid en morceaux et le sel.
- Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
- Ajouter l’œuf et mélanger encore jusqu’à ce que la pâte soit homogène (il ne faut pas trop la travailler).
- Etaler cette pâte entre deux feuilles de cuisson sur 3-4 mm d’épaisseur avec un rouleau.
- Réserver au réfrigérateur pendant 2 h.
Notes
Pour un goût encore plus intense, ajoute un zeste d’orange à la pâte.
Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
Évite de trop travailler la pâte pour qu’elle reste fondante.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 290
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg