Description
Cette tarte au fromage blanc est un vrai délice ! Avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple, elle est parfaite pour un dîner rapide ou un dessert réconfortant. Les ingrédients clés comme le fromage blanc et la vanille en font une recette à tester absolument chez soi.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 35 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 80 g de fécule de maïs
- zeste d’un citron
- 350 g de fromage blanc
- 6 blancs d’œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte avec un rebord d’environ 5 cm de haut.
- Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
- Faire bouillir le lait avec le beurre, 75 g de sucre et la gousse de vanille fendue.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec 25 g de sucre, le zeste de citron et la fécule.
- Verser le lait chaud petit à petit sur le mélange tout en continuant à fouetter à vitesse minimale.
- Remettre la préparation dans la casserole et faire bouillir 1 minute en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Incorporer le fromage blanc dans la crème pâtissière jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Verser la préparation dans la pâte précuite.
- Cuire 10 minutes à 250 °C pour colorer la surface.
- Réduire la température à 200 °C et cuire encore 20 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
La tarte se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Pour une variante, tu peux ajouter des fruits frais sur le dessus.
Utilise du fromage blanc maigre pour une version allégée.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 150 mg