Description
La Tarte Tatin aux poires est un dessert irrésistible qui allie une pâte feuilletée croustillante à des poires fondantes. Parfaite pour un dîner rapide ou un moment de douceur, cette recette est facile à réaliser et saura séduire les amateurs de desserts faits maison.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 poires bien mûres
- 2 sachets de sucre vanillé
- 45 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
Instructions
- Pelez, épépinez et tranchez les poires en quartiers ou en lamelles.
- Beurrez un moule à tarte et saupoudrez-le de sucre vanillé.
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les poires pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser encore 3 minutes.
- Disposez les poires dans le moule, côté bombé vers le bas. Recouvrez-les avec la pâte feuilletée en rentrant l’excédent autour des fruits.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez reposer 5 minutes hors du four avant de démouler.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle avec le sucre lors de la caramélisation des poires.
Vous pouvez remplacer les poires par des pommes si vous le souhaitez.
Servez la tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg