Description
Ces tartines pour un brunch élégant sont irrésistibles grâce à leur saveur unique et leur préparation simple. Avec des ingrédients frais comme la burrata et les légumes colorés, elles sont parfaites pour un repas sain et savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 tartines de pain complet
- 2 carottes oranges
- 2 carottes violettes
- 1 burrata grosse
- 1 betterave
- 100 g de fromage frais
- Quelques brins de persil
- 8 fleurs comestibles
- Quelques myrtilles facultatif
- 1 càs de graines de sésame
- sel
- poivre
- 2 oranges sanguines
- 2 avocats
- 60 g de fromage frais
- Quelques graines germées
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- Mixer la betterave avec le fromage frais. Saler et poivrer.
- Éplucher les carottes et les tailler en tagliatelles à l'aide d'un économe.
- Répartir la crème de betterave sur les tartines.
- Ajouter les tagliatelles de carottes, la burrata coupée en 4, quelques feuilles de persil, des fleurs comestibles, des myrtilles et des graines de sésame.
- Saler et poivrer.
Notes
Tu peux remplacer la burrata par de la mozzarella si tu préfères.
Pour une touche encore plus fraîche, rajoute des herbes aromatiques comme le basilic.
Les tartines se conservent bien au réfrigérateur, mais il est préférable de les consommer le jour même.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 250
- Sugar: 6 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg