Description
Découvre cette trévise braisée aux anchois, poivre et parmesan, une recette à la saveur irrésistible et à la préparation simple. Parfaite pour un dîner rapide en semaine ou un repas sain fait maison !
Ingredients
Scale
- 1 trévise chicorée rouge de trévise
- 40 g beurre
- qs sel aux herbes
- qs un peu d’eau
- 4 filets d’anchois à l’huile
- ½ gousse d’ail entière, écrasée
- 1 c. à café poivre noir grossièrement concassé selon le goût
- qs parmesan fraîchement râpé
- qs pluches de fenouil ou d'aneth
Instructions
- Laver soigneusement la trévise et la couper en deux dans le sens de la longueur en conservant la base.
Notes
Pour une meilleure saveur, fais revenir l’ail avec le beurre avant d’ajouter la trévise.
Peut être servi avec une viande grillée pour un repas complet.
Le parmesan peut être remplacé par du pecorino si désiré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg