Description
Savourez des yakitori faits maison, ces brochettes japonaises irrésistiblement savoureuses! Avec une préparation simple, du poulet tendre et des oignons nouveaux, elles sont parfaites pour un dîner rapide ou un repas chaleureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet
- 2 oignons nouveaux ou ciboules
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de mirin
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de saké optionnel
- 1 c. à café de miel
Instructions
- Couper le poulet en morceaux réguliers.
- Couper les oignons nouveaux en tronçons.
- Monter les brochettes en alternant poulet et oignon.
- Dans une casserole, mélanger sauce soja, mirin, sucre, saké et miel.
- Chauffer à feu doux jusqu’à légère réduction (5–7 min).
- Griller les brochettes à la poêle, au four ou au barbecue.
- Badigeonner régulièrement avec la sauce pendant la cuisson.
- Servir chaud avec le reste de sauce.
Notes
Pour plus de saveur, laisse mariner le poulet quelques heures avant de préparer les brochettes.
Cette recette peut être facilement adaptée avec d’autres viandes ou légumes.
Les brochettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 75 mg