Poulet Au Beurre
Le poulet au beurre express est un plat réconfortant et tellement savoureux, parfait pour les soirées où tu as envie de quelque chose de réconfortant sans passer des heures en cuisine. Avec sa sauce crémeuse à base de tomates et de curry, il garantit une explosion de saveurs à chaque bouchée. Imagine des morceaux de poulet juteux, enrobés d’une sauce qui lie tout harmonieusement, apportant une touche subtilement épicée à ton assiette.
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce plat ; j’avais des amis qui venaient à dîner, et je voulais les impressionner sans que cela ne demande trop de travail. La magie de ce poulet au beurre, c’est qu’il te permet de briller en tant qu’hôte tout en étant incroyablement facile à réaliser. Crois-moi, une fois que tu auras essayé cette recette, elle fera partie de ton répertoire culinaire dans les jours pressés !
Sommaire
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple et rapide : Prête en seulement 35 minutes, c’est une recette idéale pour les soirs de semaine pressés.
- Saveur irrésistible : La combinaison de curry et de tomates crée une sauce délicate et savoureuse que tous adorent.
- Appétissant : La couleur vibrante de la sauce et les morceaux de poulet dorés attirent l’œil, rendant ton plat irrésistible.
- Parfait pour toute occasion : Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ce plat s’adapte à toutes les situations.
- Options diététiques : Facilement adaptable, tu peux le rendre sans gluten ou l’accompagner de légumes pour une option plus légère.
Les Ingrédients
- 675 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux : Un choix parfait pour sa tendreté et sa saveur. Tu peux aussi utiliser des poitrines de poulet, mais les cuisses sont plus juteuses.
- 40 g (3 c. à soupe) de beurre : Pour une cuisson savoureuse et pour créer cette sauce crémeuse. N’hésite pas à utiliser du beurre clarifié pour un goût encore meilleur.
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry : Elle apporte une chaleur douce et des notes aromatiques. Étant donné les variétés de curry, choisis celui qui te plaît, mais le curry doux est recommandé pour cette recette.
- 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail : Un incontournable pour ajouter de la profondeur et du goût. Pour une saveur encore plus intense, utilise de l’ail frais.
- 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée : Elle sert de base pour notre sauce crémeuse. Assure-toi d’opter pour une version sansadditifs pour une meilleure qualité.
- 284 ml (10 oz) de lait : Utilisé pour alléger la sauce et la rendre onctueuse. Tu peux remplacer par du lait d’amande ou de coco si tu veux une version sans lactose.
- Poivre, au goût : Pour ajuster et raviver les saveurs.
Comment préparer Poulet Au Beurre
Faire fondre le beurre : Dans une grande poêle antiadhésive, fais fondre les 40 g de beurre à feu vif. Cela va permettre de donner de la couleur et du goût au poulet.
Ajouter le poulet : Ajoute les 675 g de morceaux de poulet dans la poêle. Saupoudre de 15 ml de poudre de curry et de 2,5 ml de poudre d’ail, et mélange le tout pour bien enrober les morceaux. Fais dorer le poulet uniformément pendant environ 5 à 7 minutes ; il doit être bien doré sur toutes les faces.
Incorporer la soupe : Maintenant, introduis la boîte de 284 ml de soupe condensée aux tomates et les 284 ml de lait dans la poêle. Remue bien pour obtenir un mélange homogène. La base commence à devenir crémeuse à ce stade.
Mijoter : Porte le tout à ébullition, puis réduis le feu pour laisser mijoter doucement pendant 8 à 10 minutes. Tu voudras que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit. Les arômes devraient être envoûtants à ce moment-là.
Assaisonner et servir : Poivre selon ton goût, puis sers chaud. Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati ou même des pâtes pour une expérience encore plus réconfortante.
Conservation et réchauffage
Pour conserver les restes de ton poulet au beurre, laisse refroidir à température ambiante, puis place-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien jusqu’à 3 jours au frais. Si tu souhaites le congeler, mets-le dans un contenant adapté à la congélation et il pourra se garder jusqu’à 3 mois. Au moment de le réchauffer, il suffit de le placer dans une poêle à feu doux, en ajoutant un peu de lait pour raviver la sauce, pendant environ 10 minutes.
Conseils pratiques du chef
- Évite de surcuire le poulet : Un poulet trop cuit devient sec. Il est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 75 °C.
- Pour encore plus de goût : Ajoute des épices supplémentaires comme du cumin ou de la coriandre pour un twist intéressant.
- Prépare à l’avance : Tu peux préparer la sauce à l’avance et réchauffe simplement le poulet avant de servir, ce qui te facilitera la tâche pour un repas en semaine.
- Vérifie la consistance : Si la sauce est trop épaisse, n’hésite pas à ajouter un peu d’eau ou de lait jusqu’à atteindre la texture désirée.
Le poulet au beurre est non seulement facile à réaliser, mais il offre également une occasion de jouer avec les saveurs et d’ajuster les ingrédients à tes préférences. N’hésite pas à expérimenter avec différents types d’épices ou à l’accompagner de légumes pour un plat encore plus complet. Amuse-toi et savoure chaque bouchée chaleureuse de ce plat réconfortant. Tes amis te demanderont certainement la recette !
Questions fréquemment posées
Comment puis-je rendre mon poulet au beurre plus épicé ?
Puis-je utiliser une autre viande ?
Quelle est la meilleure façon d’accompagner ce plat ?
Puis-je faire ce plat sans produits laitiers ?
Plus de recettes Dîner
- Escalopes de Poulet Panées alla Parmigiana
- Tartines Chaudes Jambon Et Raclette
- Cocotte de ravioles et épinards
- Risotto de Base Crémeux
- lham lahlou, tajine de viande sucrée aux pruneaux
👉 Si vous réalisez ma recette Poulet Au Beurre, n’hésitez pas à laisser un commentaire et une note avec des étoiles — cela aide vraiment d’autres personnes à découvrir la recette.
Suivez-moi sur
Pinterest
pour plus de recettes faciles.
Poulet Au Beurre
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: 101|Dîner
- Method: poêlé
- Cuisine: française
Description
Le poulet au beurre est un plat savoureux et réconfortant! Avec ses morceaux de poulet enrobés de curry et une sauce crémeuse, c’est parfait pour un dîner rapide.
Ingredients
- 675 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux
- 40 g (3 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry
- 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
- 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée
- 284 ml (10 oz) de lait (mesuré dans la boîte de soupe)
- poivre, au goût
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu vif.
- Ajouter les morceaux de poulet et enrober de poudre de curry et d’ail. Faire dorer uniformément.
- Incorporer la soupe aux tomates et le lait, bien mélanger.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Poivrer selon le goût et servir chaud.
Notes
Pour une variante, tu peux ajouter des légumes comme des pois ou des carottes dans la sauce.
Servir avec du riz basmati pour un plat encore plus complet.
Ce plat se réchauffe bien, parfait pour les restes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
